腊八节到了，每到腊八，必做的一件事就是喝腊八粥，在腊八这一天喝腊八粥，寓意是用来庆祝丰收，在我印象里，快到腊八这一天，人们早早地就开始准备熬腊八粥的食材了，等到了腊八，就可以熬腊八粥，熬好的腊八粥浓稠好喝，粥里的食材个个都营养丰富，口感极佳，那么如何才能熬好腊八粥呢？

       很多人在熬腊八粥的时候直接将食材倒入锅中，加入水，就开始直接熬了，这样熬出来的粥不够浓稠，口感也不好，不妨下锅前多加这一步。                   

       就是将买来的食材，例如黑米、花生、江米、红豆、绿豆等先放在清水里淘洗一下，淘洗干净后，不要着急倒入锅中，而是在清水中浸泡30到60分钟左右，不仅能够减少熬粥的时间，还能使食材加快对水分的吸收速度，更加饱满。

       等到食材浸泡后之后，锅中加入足量清水，开大火，这个时候要注意当锅中的水开始冒大气泡的时候，再把浸泡好的食材放入锅中熬，这样熬出来的腊八粥更加浓稠。